Kari Kepala Ikan

Bahan-Bahan:
1 ekor kepala ikan merah/tenggiri/jenahak [dibersihkan]
5 sudu besar serbuk kari ikan [bancuh ngan sikit air]
5 biji bendi
3 biji cili hijau
2 biji tomato [belah 4]
1 cawan air asam jawa
1 cawan santan pekat
3 sudu besar minyak
garam

Bahan Tumis
5 ulas bwang merah ]
2 ulas bawang putih ] tumbuk /hiriskan
1 inci halia ]
1 sudu besar halba campur
3 tangkai daun kari

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan rempah kari yang dibancuh sehingga pecah minyak.
3. Masukkan air asam jawa tadi [digaul dengan pati santan dan tapiskan]
4. Masukkan ikan. Tambahkan air sedikit supaya santan tak berapa pekat.
5. Kecilkan api dan biarkan mendideh dan naik minyak.
6. Apabila mendidih masukkan bendi, tomato dan garam. Biarkan naik minyak lagi sikit dan tutup api.
7. Hidangkan dengan nasi putih..atau roti biasa/canai.

Resipi disediakan oleh Penulis buku masakan PTS, Chef Hanieliza

1. fairuz sulaiman
   29 Jul 2010
   10:41 AM

   terima kasih di atas resepi tersebut. saya juga ingin berkongsi resepi. layari fairuzsulaiman.com

Artikel terkini

• Dari Blog Penulis : Hidup Baru20 Sep 2011 3:02 PM Komen: 0 • Dilihat: 96
• Dari Blog Penulis : Kita Perlu Bersahabat!20 Sep 2011 2:52 PM Komen: 0 • Dilihat: 95
• Petikan Media : Mengupas, menilai sudut berbeza peristiwa Israk, Mikraj30 Jun 2011 10:03 AM Komen: 0 • Dilihat: 83
• Kisah Batu Terbang28 Jun 2011 10:20 AM Komen: 0 • Dilihat: 100
• Tip Survival Penerbit: Pasaran Buku-Buku Panduan Membuka Bisnes28 Jun 2011 9:12 AM Komen: 0 • Dilihat: 102

Artikel popular

• Sebab Nabi Muhammad Cintakan Aisyah17 Jan 2011 10:10 AM • Dilihat: 386
• Anak Tak Mahu Makan: Mamafiza Perkenal 45 Resipi Menarik01 Feb 2011 9:29 AM • Dilihat: 353
• Kelahiran Muhammad Bin Abdullah10 Feb 2011 12:41 PM • Dilihat: 347
• Bagaimana Nabi Muhammad Membina Keusahawanannya?11 Jan 2011 11:50 AM • Dilihat: 254
• Ciri-Ciri Buku Kanak-Kanak dan Prasekolah yang Bermutu Tinggi30 Dec 2010 9:33 AM • Dilihat: 253

Berita terkini

• Keputusan Peraduan Bongkar Kod Rahsia sempena Kempen Seronoknya Cuti @ PTS 201111 Feb 2012 4:18 PM Komen: 0 • Dilihat: 166
• Perang-Perang yang Benar: Membunuh Musuh Allah (Siri 2)09 Feb 2012 3:15 PM Komen: 0 • Dilihat: 184
• Abd Rahman Auf: Mutiara Bisnes Untuk Usahawan Muslim (siri 2)08 Feb 2012 8:24 PM Komen: 0 • Dilihat: 231
• Biografi Muhammad 2011: Sirah Rasulullah yang Menggugah Emosi (siri 2)07 Feb 2012 11:01 PM Komen: 0 • Dilihat: 348
• Perang-Perang yang Benar: Bangkitkan Semangat Jihad (Siri 1)02 Feb 2012 9:03 AM Komen: 0 • Dilihat: 583